{"id":37910,"date":"2026-05-06T09:58:02","date_gmt":"2026-05-06T06:58:02","guid":{"rendered":"https:\/\/tet.lt\/?page_id=37910"},"modified":"2026-10-09T15:54:21","modified_gmt":"2026-10-09T12:54:21","slug":"maistas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tet.lt\/lt\/licensing\/other\/food\/","title":{"rendered":"Maisto verslo licencija Lietuvoje"},"content":{"rendered":"

Maisto verslo licencija Lietuvoje<\/h1>\n
\n

TRUMPAI<\/h2>\n
    \n
  1. Kiekviena maisto \u012fmon\u0117, veikianti Lietuvoje \u2013 \u012fskaitant restoranus, kavines, maisto produkt\u0173 gamintojus, platintojus ir maitinimo \u012fmones \u2013 prie\u0161 prad\u0117dama veikl\u0105 privalo u\u017esiregistruoti Valstybin\u0117je maisto ir veterinarijos tarnyboje (VMVT) arba gauti jos leidim\u0105.<\/li>\n
  2. Yra du skirtingi VMVT procesai: registracija (daugumai maisto verslo \u012fmoni\u0173, tvarkan\u010di\u0173 ne gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus) ir patvirtinimas (gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maisto gamintojams ir perdirb\u0117jams, kurie taip pat gauna ES patvirtinimo numer\u012f).<\/li>\n
  3. Pagal Reglamento (EB) Nr. 852\/2004 5 straipsn\u012f maisto verslo operatoriai, vykdantys veikl\u0105 po pirmin\u0117s gamybos, privalo nustatyti, \u012fgyvendinti ir taikyti maisto saugos proced\u016bras, pagr\u012fstas RVASVT principais. Reglamentas suteikia lankstumo ma\u017eoms \u012fmon\u0117ms ir operacijoms, kuriose pavojus galima tinkamai kontroliuoti taikant ger\u0105 higienos praktik\u0105. Pirminei gamybai ir susijusioms operacijoms, kurioms taikomas I priedas, netaikomas bendrasis RVASVT \u012fpareigojimas pagal 5 straipsn\u012f. Taikomos maisto saugos proced\u016bros ir dokumentai turi b\u016bti proporcingi \u012fmon\u0117s pob\u016bd\u017eiui, dyd\u017eiui ir rizikai.<\/li>\n
  4. Maisto \u012fmon\u0117ms, eksportuojan\u010dioms produktus i\u0161 Lietuvos \u012f ne ES \u0161alis, gali reik\u0117ti VMVT i\u0161duot\u0173 eksporto sveikatos sertifikat\u0173 \u2013 tai atskiras procesas nuo registracijos ar patvirtinimo.<\/li>\n
  5. Mes tvarkome maisto verslo registravimo ir patvirtinimo parai\u0161kas nuo pradinio tinkamumo \u012fvertinimo iki VMVT patikrinimo ir nuolatinio atitikties konsultavimo.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
    Trumpas atsakymas<\/strong>
    \nMaisto verslo licencija Lietuvoje \u2013 oficialiai VMVT registracija arba patvirtinimas \u2013 suteikia \u012fmonei teis\u0119 veikti maisto sektoriuje. Daugumai maisto verslo \u012fmoni\u0173 reikalinga VMVT registracija: restoranai, kavin\u0117s, ma\u017emenin\u0117s prekybos maisto preki\u0173 parduotuv\u0117s, maisto platintojai ir gamintojai, dirbantys tik su negyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktais, registruojasi per prane\u0161imo proces\u0105, po kurio seka VMVT patikrinimas. \u012emon\u0117ms, tvarkan\u010dioms gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maist\u0105, gali reik\u0117ti oficialaus Valstybin\u0117s maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) patvirtinimo pagal Reglament\u0105 (EB) Nr. 853\/2004. Ta\u010diau reikalavimas priklauso nuo konkre\u010dios veiklos, produkt\u0173 ir taikom\u0173 i\u0161im\u010di\u0173. Tam tikros ma\u017emenin\u0117s prekybos operacijos, smulkaus perdirbimo veikla ir kitos reikalavimus atitinkan\u010dios \u012fmon\u0117s gali veikti pagal registracijos proced\u016br\u0105, o ne oficial\u0173 patvirtinim\u0105. Tinkamas leidimas turi b\u016bti nustatomas individualiai, o ES patvirtinimo numeris suteikiamas tik tais atvejais, kai taikomi atitinkami patvirtinimo reikalavimai. Abiem tipams prie\u0161 patikrinim\u0105 reikalingas RVASVT \u012fdiegimas. Mes ruo\u0161iame \u012fmones VMVT procesui \u2013 RVASVT konsultavimui, dokument\u0173 rengimui, patikrinim\u0173 rengimui ir registracijos arba patvirtinimo valdymui.<\/div>\n

    Maisto verslo \u012fmoni\u0173 teisin\u0117 sistema Lietuvoje<\/h2>\n

    Maisto saug\u0105 Lietuvoje reglamentuoja tiesiogiai taikomi ES maisto teis\u0117s aktai \u2013 pirmiausia Reglamentas (EB) Nr. 852\/2004 d\u0117l maisto produkt\u0173 higienos (Higienos reglamentas) ir Reglamentas (EB) Nr. 853\/2004, nustatantis konkre\u010dius gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maisto produkt\u0173 higienos reikalavimus. \u0160iuos reglamentus \u012fgyvendina Valstybin\u0117 maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) \u2013 Lietuvos nacionalin\u0117 maisto saugos ir veterinarijos institucija.<\/p>\n

    Kadangi Lietuva yra ES valstyb\u0117 nar\u0117, jos maisto saugos sistema yra suderinta su likusia ES dalimi \u2013 VMVT maisto verslo patvirtinimas (gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maisto produkt\u0173 gamintojams) turi ES patvirtinimo numer\u012f, kuris yra pripa\u017e\u012fstamas visose 27 ES valstyb\u0117se nar\u0117se, leid\u017eiant\u012f \u012fmonei prekiauti savo produktais visoje ES bendrojoje rinkoje be papildom\u0173 patvirtinim\u0173 kiekvienoje \u0161alyje.<\/p>\n

    Kas turi registruotis arba gauti patvirtinim\u0105<\/h3>\n

    VMVT registracijos arba patvirtinimo reikalavimas taikomas visoms \u012fmon\u0117ms, kurios tvarko maist\u0105 komerciniais tikslais \u2013 tai apima: restoranus ir kavines; maisto gamybos ir perdirbimo \u012fmones; maisto importuotojus ir platintojus; didmenines maisto prekyvietes ir maisto sand\u0117liavimo operatorius; maitinimo \u012fmones; internetines maisto verslo \u012fmones; ir maisto pristatymo paslaugas. ES maisto higienos teis\u0117s akt\u0173 ir Lietuvos maisto verslo registracijos reikalavim\u0173 taikymo sritis priklauso nuo veiklos pob\u016bd\u017eio, masto ir organizavimo. Reglamentas (EB) Nr. 852\/2004 netaikomas pirminei gamybai, skirtai priva\u010diam buitiniam vartojimui, maisto ruo\u0161imui namuose priva\u010diam vartojimui ir nedideli\u0173 pirmini\u0173 produkt\u0173 kieki\u0173 tiesioginiam tiekimui i\u0161 gamintoj\u0173 galutiniams vartotojams arba vietos ma\u017emenin\u0117s prekybos \u012fmon\u0117ms, tiesiogiai tiekian\u010dioms galutiniams vartotojams. Ta\u010diau veiklai, susijusiai su nedideliais pirmini\u0173 produkt\u0173 kiekiais, vis tiek gali b\u016bti taikomi konkret\u016bs Lietuvos nacionaliniai reikalavimai. Pirmin\u0117 gamyba n\u0117ra visuotinai atleista nuo maisto verslo registravimo ar maisto saugos prie\u017ei\u016bros.<\/p>\n

    Registracija ir patvirtinimas \u2013 esminis skirtumas<\/h3>\n

    VMVT sistema sukuria du skirtingus procesus, pagr\u012fstus tvarkomo maisto tipu. Registracija yra paprastesnis administracinis procesas: \u012fmon\u0117 pateikia prane\u0161im\u0105, VMVT patvirtina registracij\u0105 ir tada ap\u017ei\u016bri patalpas. Patvirtinimas yra intensyvesnis procesas: \u012fmon\u0117 pateikia parai\u0161k\u0105, VMVT \u012fvertina parai\u0161k\u0105 ir ap\u017ei\u016bri patalpas pagal konkre\u010dius strukt\u016brinius ir veiklos standartus ir i\u0161duoda patvirtinim\u0105 su ES patvirtinimo numeriu. Pagrindin\u0117 skiriamoji riba yra ta, ar \u012fmon\u0117 savo gamybos ar perdirbimo veikloje tvarko gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maist\u0105 \u2013 m\u0117s\u0105, \u017euv\u012f, pieno produktus, kiau\u0161inius, med\u0173 ir i\u0161 j\u0173 pagamintus produktus.<\/p>\n

    Registracija ir patvirtinimas: kas taikoma j\u016bs\u0173 verslui<\/h2>\n

    Tinkamo VMVT proceso pasirinkimas nuo pat prad\u017ei\u0173 padeda i\u0161vengti v\u0117lavim\u0173 \u2013 registracijos parai\u0161kos teikimas, kai reikalingas patvirtinimas, arba atvirk\u0161\u010diai, sugai\u0161t\u0173 laik\u0105 ir prad\u0117t\u0173 proces\u0105 i\u0161 naujo. Sprendimas priklauso nuo to, kokio tipo maist\u0105 tvarko \u012fmon\u0117 ir kaip ji j\u012f tvarko.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\t

    \n\t\t
    \n\t\t\t
    \n \n \n
    \n
    \n <\/i>\n <\/div>\n
    \n
    \n

    VMVT registracija<\/h3>\n <\/div>\n

    Skirta:<\/strong> Restoranai, kavin\u0117s, maitinimo \u012fmon\u0117s, ma\u017emenin\u0117s prekybos maisto preki\u0173 parduotuv\u0117s, maisto platintojai, maisto importuotojai, maitinimo \u012fstaigos, kepyklos, tvarkan\u010dios tik ne gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus, vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173 perdirb\u0117jai ir maisto sand\u0117liavimo operatoriai, netvarkantys gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173.<\/p>\n

    VMVT procesas:<\/strong> Prane\u0161imas VMVT \u2192 Registracijos patvirtinimas \u2192 VMVT patikrinimas \u2192 Nuolatin\u0117 prie\u017ei\u016bra<\/p>\n

    Pagrindinis reikalavimas:<\/strong> Prie\u0161 patikrinim\u0105 \u012fdiegtas ir dokumentuotas HACCP; patalpos atitinka maisto higienos standartus<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n

    \n
    \n <\/i>\n <\/div>\n
    \n
    \n

    VMVT patvirtinimas (gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s)<\/h3>\n <\/div>\n

    Skirta:<\/strong> \u012emon\u0117s, gaminan\u010dios arba perdirban\u010dios gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus, kuriems reikalingas patvirtinimas pagal Reglament\u0105 (EB) Nr. 853\/2004, \u012fskaitant reikalavimus atitinkan\u010dias m\u0117sos perdirbimo \u012fmones, pieno perdirb\u0117jus, \u017euvies perdirbimo \u012fmones ir kiau\u0161ini\u0173 produkt\u0173 gamintojus. Patvirtinimo reikalavimai priklauso nuo konkre\u010di\u0173 produkt\u0173, perdirbimo veiklos, platinimo kanal\u0173 ir taikom\u0173 i\u0161im\u010di\u0173. \u012emon\u0117ms, gaminan\u010dioms maisto produktus, kuri\u0173 sud\u0117tyje yra ir perdirbt\u0173 gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s ingredient\u0173, ir negyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s ingredient\u0173, patvirtinimas neb\u016btinas vien d\u0117l to, kad j\u0173 produktuose yra abiej\u0173 kategorij\u0173 ingredient\u0173.<\/p>\n

    VMVT procesas:<\/strong> Parai\u0161ka VMVT \u2192 Konstrukcinis ir eksploatacinis vertinimas \u2192 Patikrinimas prie\u0161 patvirtinim\u0105 \u2192 Suteiktas ES patvirtinimo numeris<\/p>\n

    Pagrindinis reikalavimas:<\/strong> Patalpos turi atitikti konkre\u010dius konstrukcinius standartus (med\u017eiagos, drena\u017eas, segregacija); privaloma visapusi\u0161kai laikytis HACCP reikalavim\u0173; suteiktas ES patvirtinimo numeris.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n

    \n
    \n <\/i>\n <\/div>\n
    \n
    \n

    Maisto importuotojo registracija<\/h3>\n <\/div>\n

    Skirta:<\/strong> \u012emon\u0117s, importuojan\u010dios maisto produktus i\u0161 ne ES \u0161ali\u0173 \u012f Lietuv\u0105 pardavimui ar platinimui Lietuvoje ar kitose ES valstyb\u0117se nar\u0117se.<\/p>\n

    VMVT procesas:<\/strong> Prane\u0161imas VMVT \u2192 Registracija \u2192 Pasienio kontrol\u0117s koordinavimas \u2192 Nuolatinis importo reikalavim\u0173 laikymasis<\/p>\n

    Pagrindinis reikalavimas:<\/strong> Produktai i\u0161 ne ES \u0161ali\u0173, kuriems taikoma sien\u0173 kontrol\u0117; apie kai kurias kategorijas reikia i\u0161 anksto prane\u0161ti TRACES (ES prekybos kontrol\u0117s sistemai)<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n

    \n
    \n <\/i>\n <\/div>\n
    \n
    \n

    Eksporto sveikatos sertifikatas (eksportas i\u0161 ne ES \u0161ali\u0173)<\/h3>\n <\/div>\n

    Skirta:<\/strong> Maisto verslo \u012fmon\u0117s, eksportuojan\u010dios produktus i\u0161 Lietuvos \u012f ne ES \u0161alis, kai paskirties \u0161alis reikalauja oficiali\u0173 produkto sveikumo statuso dokument\u0173.<\/p>\n

    VMVT procesas:<\/strong> Parai\u0161ka VMVT \u2192 Produkto ir patalp\u0173 vertinimas \u2192 Sertifikatas i\u0161duodamas kiekvienai siuntai arba apibr\u0117\u017etam laikotarpiui<\/p>\n

    Pagrindinis reikalavimas:<\/strong> Produktas turi atitikti paskirties \u0161alies importo reikalavimus; VMVT i\u0161duoda sertifikat\u0105 pagal \u0161iuos reikalavimus.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

    <\/i> Restoranai, kuriuose patiekiama m\u0117sa ir pieno produktai<\/strong>
    \nRestoranas, kuris ruo\u0161ia ir patiekia m\u0117sos patiekalus bei pieno produktus, tvarko gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maist\u0105, ta\u010diau tai neb\u016btinai rei\u0161kia, kad jam reikalingas patvirtinimas, o ne registracija. Svarbiausia yra tai, ar \u012fmon\u0117 gamina ar perdirba gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maist\u0105 (gamina m\u0117sos gaminius, perdirba \u017euv\u012f, gamina pieno produktus), ar tiesiog j\u012f gamina ir patiekia. Restoranas, kuris gamina m\u0117sos patiekalus i\u0161 \u012fsigyt\u0173 \u017ealiav\u0173 ir patiekia juos klientams, yra maitinimo paslaug\u0173 teik\u0117jas \u2013 jam reikalinga VMVT registracija, o ne patvirtinimas. \u012emonei, kuri gamina paruo\u0161tus valgyti m\u0117sos produktus, skirtus parduoti kitoms \u012fmon\u0117ms, reikalingas VMVT patvirtinimas. Skirtumas yra perdirbimas ir gamyba, palyginti su paruo\u0161imu ir patiekimu. Vertinimo etape kiekvienai konkre\u010diai \u012fmonei patvirtiname teising\u0105 proces\u0105.<\/div>\n

    HACCP: Privaloma maisto saugos sistema<\/h2>\n

    RVASVT (pavoj\u0173 analiz\u0117s ir kritini\u0173 kontrol\u0117s ta\u0161k\u0173) sistema n\u0117ra rekomendacija ar geriausia praktika \u2013 tai teisinis reikalavimas kiekvienai maisto \u012fmonei Lietuvoje pagal ES reglament\u0105 852\/2004. Maisto \u012fmon\u0117s, veikian\u010dios ne tik pirmin\u0117je gamybos stadijoje, privalo \u012fdiegti ir laikytis maisto saugos proced\u016br\u0173, pagr\u012fst\u0173 RVASVT principais pagal Reglamento (EB) Nr. 852\/2004 5 straipsn\u012f. \u0160ios proced\u016bros turi atspind\u0117ti operacij\u0173 pob\u016bd\u012f, mast\u0105 ir sud\u0117tingum\u0105. Ma\u017eos \u012fmon\u0117s gali naudoti supaprastintas proced\u016bras, pripa\u017eintus geros higienos praktikos vadovus ir proporcing\u0105 dokumentacij\u0105, kai tai leid\u017eiama. Visapusi\u0161ka oficiali RVASVT sistema su i\u0161samiais \u012fra\u0161ais ir atskirai nustatytais kritiniais kontrol\u0117s ta\u0161kais n\u0117ra visuotinai privaloma kiekvienai maisto \u012fmonei. VMVT inspektorius konkre\u010diai \u012fvertins RVASVT sistem\u0105 kiekvieno registracijos ir patvirtinimo patikrinimo metu, o v\u0117liau \u2013 kiekvieno \u012fprastinio prie\u017ei\u016bros patikrinimo metu.<\/p>\n

    Ko prakti\u0161kai reikalauja HACCP<\/h3>\n

    HACCP \u2013 tai strukt\u016brizuotas po\u017ei\u016bris \u012f maisto saugos pavoj\u0173 nustatym\u0105 ir valdym\u0105. Turi b\u016bti \u012fgyvendinti septyni HACCP principai, apibr\u0117\u017eti Maisto kodekse ir reikalaujami ES maisto teis\u0117s aktuose:<\/p>\n

      \n
    • Atlikite pavoj\u0173 analiz\u0119 \u2013 nustatykite visus fizinius, cheminius, biologinius ir alergen\u0173 pavojus, kurie gali kilti kiekviename maisto ruo\u0161imo ar gamybos proceso etape.<\/li>\n
    • Nustatyti kritinius kontrol\u0117s ta\u0161kus (SVT) \u2013 konkre\u010dius proceso etapus, kuriuose rizikos veiksnys turi b\u016bti kontroliuojamas, siekiant j\u012f u\u017ekirsti keli\u0105, pa\u0161alinti arba suma\u017einti iki priimtino lygio (pavyzd\u017eiui: kepimo temperat\u016bra, \u0161aldymo laikas, kry\u017emin\u0117s tar\u0161os prevencija).<\/li>\n
    • Nustatyti kritines ribas \u2013 i\u0161matuojam\u0105 vert\u0119 kiekviename KVT, kuri skiria saug\u0173 nuo nesaugaus (pavyzd\u017eiui: vidin\u0117 virimo temperat\u016bra 75 \u00b0C; \u0161aldymas \u22645 \u00b0C).<\/li>\n
    • Nustatyti steb\u0117senos proced\u016bras \u2013 kaip bus tikrinamas kiekvienas SVT, kas tai darys, kaip da\u017enai ir kas bus registruojama.<\/li>\n
    • Nustatyti taisomuosius veiksmus \u2013 kas nutinka, kai steb\u0117senos metu paai\u0161k\u0117ja, kad nepasiekta kritin\u0117 riba (atmesti produkt\u0105; pakartotinai virti; i\u0161mesti).<\/li>\n
    • Nustatyti patikros proced\u016bras \u2013 kaip HACCP sistema bus periodi\u0161kai per\u017ei\u016brima siekiant patvirtinti jos veiksmingum\u0105.<\/li>\n
    • Dokumentacijos ir \u012fra\u0161\u0173 tvarkymo u\u017etikrinimas \u2013 visi steb\u0117senos duomenys, taisomieji veiksmai ir HACCP per\u017ei\u016bros turi b\u016bti u\u017eregistruoti ir saugomi VMVT patikrinimui.<\/li>\n<\/ul>\n
      <\/i> HACCP ma\u017eoms maisto \u012fmon\u0117ms \u2013 proporcingas po\u017ei\u016bris<\/strong>
      \nES maisto teis\u0117s aktuose pripa\u017e\u012fstama, kad i\u0161sami ra\u0161ytin\u0117 HACCP sistema, kurios reikalaujama i\u0161 didelio maisto produkt\u0173 gamintojo, gali b\u016bti neproporcinga ma\u017eai kavinei ar nam\u0173 kepyklai. VMVT pritaria proporcingam HACCP po\u017ei\u016briui ma\u017eoms maisto \u012fmon\u0117ms \u2013 supaprastintam HACCP dokumentavimui, naudojant ES parengtus vadovus konkretiems maisto sektoriams (restoranams, ma\u017emeninei prekybai, maitinimo \u012fstaigoms). Proporcingas po\u017ei\u016bris leid\u017eia pritaikyti HACCP pagr\u012fstas proced\u016bras prie maisto \u012fmon\u0117s pob\u016bd\u017eio ir sud\u0117tingumo. Pagal Reglament\u0105 (EB) Nr. 852\/2004 tam tikros \u012fmon\u0117s gali tinkamai kontroliuoti maisto saugos pavojus, taikydamos privalomas higienos programas ir pripa\u017eintus geros praktikos vadovus, nenustatydamos oficiali\u0173 kritini\u0173 kontrol\u0117s ta\u0161k\u0173 kiekvienai operacijai. Dokumentacija ir apskaitos tvarkymas turi b\u016bti proporcingi \u012fmon\u0117s pob\u016bd\u017eiui ir dyd\u017eiui. Lankstumas susij\u0119s su proced\u016br\u0173 turiniu ir reikalaujamos dokumentacijos kiekiu. Mes konsultuojame d\u0117l tinkamo HACCP dokumentacijos lygio kiekvienam \u012fmon\u0117s tipui ir dyd\u017eiui.<\/div>\n

      Alergen\u0173 valdymas kaip HACCP dalis<\/h3>\n

      ES reglamentas 1169\/2011 d\u0117l informacijos apie maist\u0105 teikimo vartotojams reikalauja, kad visi 14 pagrindini\u0173 alergen\u0173 \u2013 glitimas (kvie\u010diai, rugiai, mie\u017eiai, avi\u017eos), v\u0117\u017eiagyviai, kiau\u0161iniai, \u017euvis, \u017eem\u0117s rie\u0161utai, soj\u0173 pupel\u0117s, pienas, rie\u0161utai, salierai, garsty\u010dios, sezamas, sieros dioksidas \/ sulfitai, lubinai ir moliuskai \u2013 b\u016bt\u0173 deklaruojami visur, kur jie yra maiste. Maisto \u012fmon\u0117ms alergen\u0173 valdymas yra neatsiejama HACCP sistemos dalis: pavojaus analiz\u0117je turi b\u016bti \u012ftraukta alergen\u0173 kry\u017emin\u0117 tar\u0161a kaip pavojus, HACCP plane turi b\u016bti numatytos alergen\u0173 kontrol\u0117s priemon\u0117s, o darbuotojai turi b\u016bti apmokyti tvarkyti klient\u0173 pra\u0161ymus pateikti informacij\u0105 apie alergenus. VMVT inspektoriai vertina alergen\u0173 valdym\u0105 maisto \u012fmoni\u0173 patikrinim\u0173 metu.<\/p>\n

      Personalo higienos mokymai<\/h3>\n

      Kiekvienas maisto verslo darbuotojas, tvarkantis maist\u0105, prie\u0161 prad\u0117damas dirbti, privalo b\u016bti baig\u0119s atitinkamus maisto higienos mokymus. Reikaling\u0173 mokym\u0173 lygis yra proporcingas pareigoms \u2013 virtuv\u0117s vir\u0117jui reikia i\u0161samesni\u0173 mokym\u0173 nei padav\u0117jui. Lietuvoje reikalaujama, kad maisto tvarkytojai b\u016bt\u0173 apmokyti: asmenin\u0117s higienos; rank\u0173 plovimo proced\u016br\u0173; tinkamos maisto laikymo temperat\u016bros; kry\u017emin\u0117s tar\u0161os prevencijos; ir \u012fmon\u0117s HACCP sistemos pagrind\u0173. Mokymai turi b\u016bti dokumentuojami \u2013 lankomumo \u017eurnalai, o jei baigti oficial\u016bs kursai, sertifikatai turi b\u016bti prieinami VMVT patikrinimui. Konsultuojame mokymo reikalavim\u0173 klausimais ir galime rekomenduoti patvirtintus maisto higienos mokymo teik\u0117jus.<\/p>\n

      Maisto verslo patalp\u0173 reikalavimai<\/h2>\n

      Maisto verslo \u012fmon\u0117s fizin\u0117s patalpos turi atitikti ES reglamento 852\/2004 strukt\u016brinius ir veiklos reikalavimus, o gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maisto produkt\u0173 gamintojams \u2013 papildomus Reglamento 853\/2004 reikalavimus. VMVT inspektorius \u012fvertina patalpas pagal \u0161iuos reikalavimus registracijos arba patvirtinimo patikrinimo metu.<\/p>\n

      Bendrieji reikalavimai visoms maisto \u012fmon\u0117ms<\/h3>\n

      Visos maisto patalpos \u2013 restoranas, maisto gamintojas ar maisto sand\u0117liavimo patalpa \u2013 privalo atitikti \u0161iuos pagrindinius Reglamento 852\/2004 reikalavimus:<\/p>\n

        \n
      • I\u0161planavimas \u2013 patalpos turi b\u016bti suprojektuotos taip, kad b\u016bt\u0173 u\u017etikrintas logi\u0161kas ir higieni\u0161kas maisto srautas nuo gavimo iki paruo\u0161imo, patiekimo ar i\u0161siuntimo, u\u017ekertant keli\u0105 kry\u017eminiam u\u017eter\u0161imui tarp \u017ealio ir paruo\u0161to valgyti maisto.<\/li>\n
      • Pavir\u0161iai \u2013 visi su maistu besilie\u010diantys pavir\u0161iai (stalvir\u0161iai, pjaustymo lentel\u0117s, stalo \u012frankiai) turi b\u016bti lyg\u016bs, patvar\u016bs, lengvai valomi ir pagaminti i\u0161 netoksi\u0161k\u0173, nesugerian\u010di\u0173 med\u017eiag\u0173.<\/li>\n
      • Sienos ir grindys \u2013 grindys turi b\u016bti nepralaid\u017eios, lengvai valomos ir, jei reikia, lengvai dezinfekuojamos; sienos turi b\u016bti lygios, ne\u012fgerian\u010dios ir lengvai valomos.<\/li>\n
      • V\u0117dinimas \u2013 tinkama ventiliacija, siekiant i\u0161vengti kondensato ir pa\u0161alinti \u0161ilum\u0105 bei garus; prireikus mechanin\u0117 ventiliacija<\/li>\n
      • Ap\u0161vietimas \u2013 pakankamas ap\u0161vietimas visose vietose, kuriose tvarkomas maistas<\/li>\n
      • Temperat\u016bros kontrol\u0117s \u012franga \u2013 pakankamas \u0161aldymo paj\u0117gumas at\u0161aldytiems maisto produktams laikyti \u22645 \u00b0C temperat\u016broje, o \u0161aldytiems maisto produktams \u2013 \u2264-18 \u00b0C temperat\u016broje; maisto gaminimo \u012franga, pakankama saugiai \u0161erdies temperat\u016brai pasiekti<\/li>\n
      • Rank\u0173 plovimo patalpos \u2013 specialios rank\u0173 plovimo kriaukl\u0117s (atskirai nuo maisto ruo\u0161imo kriaukli\u0173) su kar\u0161tu ir \u0161altu tekan\u010diu vandeniu, muilu ir rank\u0173 d\u017eiovinimo \u012franga<\/li>\n
      • Atliek\u0173 tvarkymas \u2013 tinkamos s\u0105lygos higieni\u0161kam maisto ir pakuo\u010di\u0173 atliek\u0173 laikymui ir \u0161alinimui<\/li>\n
      • Kenk\u0117j\u0173 kontrol\u0117 \u2013 priemon\u0117s, skirtos u\u017ekirsti keli\u0105 kenk\u0117j\u0173 patekimui ir u\u017ekr\u0117timui<\/li>\n<\/ul>\n

        Papildomi reikalavimai gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maistui (patvirtinimo patalpos)<\/h3>\n

        Maisto \u012fmon\u0117s, kurioms reikalingas VMVT patvirtinimas \u2013 m\u0117sos, \u017euvies, pieno, kiau\u0161ini\u0173 ir medaus produkt\u0173 perdirb\u0117jai ir gamintojai \u2013 taip pat privalo laikytis konkre\u010di\u0173 strukt\u016brini\u0173 Reglamento 853\/2004 reikalavim\u0173. Jie yra grie\u017etesni nei bendrieji higienos reikalavimai ir apima:<\/p>\n

          \n
        • Atskiros patalpos skirtingiems perdirbimo etapams \u2013 \u017ealiav\u0173 saugojimas, perdirbimas, pakavimas ir i\u0161siuntimas turi b\u016bti fizi\u0161kai atskirose patalpose, siekiant i\u0161vengti kry\u017emin\u0117s tar\u0161os.<\/li>\n
        • Med\u017eiagos \u2013 sienos turi b\u016bti i\u0161klijuotos plytel\u0117mis arba pagamintos i\u0161 med\u017eiag\u0173, atspari\u0173 valymo ir dezinfekavimo priemon\u0117ms, iki nurodyto auk\u0161\u010dio; grindys turi b\u016bti neslid\u017eios, ne\u012fgerian\u010dios ir su tinkamu drena\u017eu.<\/li>\n
        • Temperat\u016bros steb\u0117jimas \u2013 temperat\u016bros registravimo sistemos visose \u0161aldymo, \u0161aldymo ir perdirbimo zonose, kuriose temperat\u016bra yra svarbus kontrol\u0117s ta\u0161kas<\/li>\n
        • Vandens tiekimas \u2013 geriamojo vandens tiekimas su atskira negeriamojo vandens tiekimo \u012franga, jei ji naudojama (valymui, apsaugai nuo gaisro); kar\u0161to vandens tiekimas valymui ir dezinfekavimui.<\/li>\n
        • Persirengimo kambariai \u2013 darbuotoj\u0173 persirengimo kambariai su du\u0161ais ir spintel\u0117mis, atskirtomis nuo maisto tvarkymo zon\u0173<\/li>\n
        • \u0160altos grandin\u0117s valdymas \u2013 nenutr\u016bkstama \u0161al\u010dio grandin\u0117 nuo \u017ealiav\u0173 gavimo per perdirbim\u0105 iki i\u0161siuntimo; temperat\u016bros \u012fra\u0161\u0173 tvarkymas<\/li>\n<\/ul>\n

          Maisto verslo registravimo ir patvirtinimo procesas<\/h2>\n

          Mes valdome vis\u0105 VMVT registracijos ir patvirtinimo proces\u0105 \u2013 nuo pradinio verslo tipo \u012fvertinimo iki registracijos patvirtinimo ar patvirtinimo i\u0161davimo ir tolesnio atitikties palaikymo.<\/p>\n

          \n
          1<\/div>\n
          \n
          Verslo tipo ir VMVT proceso vertinimas<\/strong><\/div>\n
          Atsi\u017evelgdami \u012f konkre\u010dius maisto produktus ir susijusi\u0105 veikl\u0105, patvirtiname, ar \u012fmonei reikalinga VMVT registracija ar patvirtinimas. \u012emoni\u0173, kurios n\u0117ra tikros, ar tvarko gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maist\u0105 reguliavimo prasme, pavyzd\u017eiui, mi\u0161raus maisto gamintojas ar maitinimo \u012fmon\u0117, atveju \u012fvertiname konkre\u010di\u0105 veikl\u0105 ir patvirtiname teising\u0105 proces\u0105. \u0160is \u017eingsnis padeda i\u0161vengti da\u017enos klaidos, kai pra\u0161oma registracijos, kai patvirtinimas b\u016btinas.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          2<\/div>\n
          \n
          Patalp\u0173 vertinimas ir tr\u016bkum\u0173 nustatymas<\/strong><\/div>\n
          \u012evertiname numatytas patalpas pagal taikomus higienos reikalavimus \u2013 Reglament\u0105 852\/2004 registracijos \u012fmon\u0117ms ir Reglament\u0105 853\/2004 patvirtinimo \u012fmon\u0117ms. Nustatome visus konstrukcinius ar \u012frangos tr\u016bkumus, kuriuos reikia pa\u0161alinti prie\u0161 patikrinim\u0105. Patvirtinimo patalpoms \u0161is \u017eingsnis yra ypa\u010d svarbus: patvirtinimo inspektoriai grie\u017etai taiko Reglamento 853\/2004 standartus, o patalpos, kurios neatitinka konstrukcini\u0173 reikalavim\u0173, patikrinimo nepraeis.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          3<\/div>\n
          \n
          HACCP sistemos k\u016brimas<\/strong><\/div>\n
          Konsultuojame d\u0117l HACCP maisto saugos sistemos, pritaikytos konkre\u010diam verslo tipui, produktams ir mastui, k\u016brimo. Ma\u017eoms maisto \u012fmon\u0117ms padedame taikyti proporcing\u0105 HACCP dokumentavimo metod\u0105. Didesniems gamintojams, kuriems reikalingas i\u0161samus HACCP planas, konsultuojame d\u0117l pavoj\u0173 analiz\u0117s, svarbi\u0173 kontrol\u0117s ta\u0161k\u0173 nustatymo ir steb\u0117senos proced\u016br\u0173. HACCP sistema turi b\u016bti dokumentuota ir \u012fdiegta prie\u0161 VMVT patikrinim\u0105, o ne parengta t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          4<\/div>\n
          \n
          Personalo mokymo dokumentai<\/strong><\/div>\n
          Mes patvirtiname \u012fmon\u0117s darbuotoj\u0173 maisto higienos mokymo reikalavimus ir u\u017etikriname, kad b\u016bt\u0173 parengti mokymo \u012fra\u0161ai patikrinimui. \u012emon\u0117ms, kuriose darbuotoj\u0173 mokymai dar nebaigti, konsultuojame d\u0117l patvirtint\u0173 mokymo paslaug\u0173 teik\u0117j\u0173 ir kiekvienam vaidmeniui tinkamo mokymo lygio.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          5<\/div>\n
          \n
          VMVT registracijos prane\u0161imas arba patvirtinimo parai\u0161ka<\/strong><\/div>\n
          Registruojan\u010dioms \u012fmon\u0117ms: \u012fmon\u0117s vardu pateikiame VMVT registracijos prane\u0161im\u0105 \u2013 tai oficialus prane\u0161imas atitinkamam VMVT teritoriniam padaliniui, kuriam priklauso patalpos. Patvirtinamoms \u012fmon\u0117ms: parengiame ir pateikiame oficiali\u0105 VMVT patvirtinimo parai\u0161k\u0105, \u012fskaitant \u012fmon\u0117s apra\u0161ym\u0105, patalp\u0173 duomenis, gamini\u0173 asortiment\u0105, gamybos paj\u0117gumus ir kokyb\u0117s valdymo dokumentus.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          6<\/div>\n
          \n
          VMVT patikrinimo pasiruo\u0161imas ir patikrinimas<\/strong><\/div>\n
          VMVT registracijos ir patvirtinimo proced\u016bros skiriasi priklausomai nuo maisto verslo veiklos. Kai kurios registracijos proced\u016bros gali b\u016bti atliekamos atlikus dokument\u0173 vertinim\u0105 be privalomo i\u0161ankstinio registracijos patikrinimo, o kitos veiklos ir \u012fstaigos, kurioms reikalingas oficialus patvirtinimas, prie\u0161 gaunant leidim\u0105 yra tikrinamos. Mes \u012fvertiname kiekvienai \u012fmonei taikom\u0105 proced\u016br\u0105, parengiame reikiamus dokumentus ir padedame pasiruo\u0161ti patalp\u0173 patikrinimui, jei patikrinimas b\u016btinas. \u012emon\u0117s privalo gauti atitinkam\u0105 registracij\u0105 arba patvirtinim\u0105 prie\u0161 prad\u0117damos veikl\u0105, kai tai numatyta Lietuvos \u012fstatymuose. Patvirtinimo patikrinim\u0173 atveju instruktuojame \u012fmon\u0117s vadovyb\u0119 ir paskirt\u0105 maisto saugos pareig\u016bn\u0105, kaip atlikti patikrinimo eig\u0105 su VMVT komanda.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          7<\/div>\n
          \n
          Registracijos patvirtinimas arba patvirtinimo i\u0161davimas<\/strong><\/div>\n
          Jei patikrinimo rezultatai yra s\u0117kmingi, VMVT patvirtina registracij\u0105 arba i\u0161duoda patvirtinimo sertifikat\u0105. Patvirtinimo \u012fmon\u0117ms suteikiamas ES patvirtinimo numeris \u2013 \u0161is numeris turi b\u016bti nurodytas ant vis\u0173 prekybai siun\u010diam\u0173 produkt\u0173 etike\u010di\u0173. Mes renkame visus dokumentus ir konsultuojame d\u0117l eksponavimo ir \u017eenklinimo reikalavim\u0173.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
          \n
          8<\/div>\n
          \n
          Nuolatin\u0117 VMVT prie\u017ei\u016bra ir atitiktis<\/strong><\/div>\n
          Registruoti ir patvirtinti maisto verslo subjektai periodi\u0161kai tikrinami VMVT prie\u017ei\u016bros institucij\u0173 \u2013 paprastai kasmet didesn\u0117s rizikos verslo subjektams ir re\u010diau ma\u017eesn\u0117s rizikos veiklos subjektams. Mes teikiame nuolatines atitikties konsultacijas: konsultuojame d\u0117l bet koki\u0173 pakeitim\u0173, apie kuriuos reikia prane\u0161ti VMVT (nauji produktai, i\u0161pl\u0117stos patalpos, nauji procesai), padedame reaguoti \u012f VMVT patikrinim\u0173 i\u0161vadas ir atnaujiname HACCP sistem\u0105, kai kei\u010diasi \u012fmon\u0117s veikla.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

          Eksporto sveikatos sertifikatai maisto produkt\u0173 eksportui<\/h2>\n

          Lietuvos maisto \u012fmon\u0117ms, eksportuojan\u010dioms produktus \u012f ne ES \u0161alis, da\u017enai reikalingi eksporto sveikatos sertifikatai \u2013 VMVT i\u0161duodami oficial\u016bs dokumentai, patvirtinantys eksportuojam\u0173 produkt\u0173 sveikatos b\u016bkl\u0119 pagal paskirties \u0161alies keliamus standartus. Poreikis tur\u0117ti eksporto sveikatos sertifikat\u0105 priklauso nuo paskirties \u0161alies, produkto tipo ir konkre\u010di\u0173 gav\u0117jo \u0161alies importo reikalavim\u0173.<\/p>\n

          Kada reikalingas eksporto sveikatos sertifikatas<\/h3>\n

          Dauguma ne ES \u0161ali\u0173 reikalauja oficialaus sveikatos sertifikato i\u0161 eksportuojan\u010dios \u0161alies kompetentingos institucijos kaip s\u0105lygos, leid\u017eian\u010dios importuoti maisto produktus. \u012eprastos kategorijos, kurioms reikalingi sertifikatai, yra: m\u0117sa ir m\u0117sos produktai; pieno produktai; \u017euvis ir j\u016bros g\u0117ryb\u0117s; kiau\u0161iniai ir kiau\u0161ini\u0173 produktai; medus; ir perdirbti gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maisto produktai. Sertifikato turin\u012f \u2013 k\u0105 jis turi patvirtinti \u2013 nustato importuojan\u010dios \u0161alies veterinarijos arba maisto saugos tarnyba. Kai kurios \u0161alys priima ES standartinius sertifikat\u0173 \u0161ablonus; kitos reikalauja konkre\u010diai \u0161aliai skirt\u0173 \u0161ablon\u0173, d\u0117l kuri\u0173 turi susitarti VMVT ir importuojan\u010dios \u0161alies tarnyba.<\/p>\n

          TRACES \u2013 ES prekybos prane\u0161im\u0173 sistema<\/h3>\n

          Apie gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173 eksport\u0105 i\u0161 Lietuvos \u012f ne ES \u0161alis turi b\u016bti prane\u0161ama per TRACES (Prekybos kontrol\u0117s ir ekspert\u0173 sistem\u0105) \u2013 ES internetin\u0119 sistem\u0105, skirt\u0105 prekybai gyv\u016bnais ir gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktais steb\u0117ti. VMVT naudoja TRACES sistem\u0105 eksporto sveikatos sertifikat\u0173 parai\u0161koms tvarkyti ir koordinuoti veiksmus su muitin\u0117s \u012fstaigomis. Gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktus eksportuojan\u010dios \u012fmon\u0117s privalo registruotis TRACES sistemoje ir teikti i\u0161ankstinius eksporto prane\u0161imus. Konsultuojame TRACES registracijos ir eksporto prane\u0161im\u0173 proceso klausimais, kaip savo eksporto atitikties paslaugos dal\u012f.<\/p>\n

          Konkre\u010dios \u0161alies reikalavimai<\/h3>\n

          Konkret\u016bs sertifikat\u0173 reikalavimai kiekvienai paskirties \u0161aliai nustatomi dvi\u0161aliais susitarimais tarp Lietuvos (arba ES) ir importuojan\u010dios \u0161alies. VMVT tvarko informacij\u0105 apie priimtinus sertifikat\u0173 formatus konkretiems produktams ir \u0161alims. Kai kurios \u0161alys, pavyzd\u017eiui, Kinija, Saudo Arabija ir JAE, taiko konkre\u010dius maisto produkt\u0173 importo reikalavimus, kurie vir\u0161ija standartinius ES maisto saugos standartus ir reikalauja papildom\u0173 deklaracij\u0173 arba konkretiems produktams skirt\u0173 patvirtinim\u0173. Konsultuojame d\u0117l konkre\u010di\u0173 paskirties \u0161ali\u0173 reikalavim\u0173 ir deriname veiksmus su VMVT tose \u0161alyse, kuriose sertifikato \u0161ablonui reikalingas i\u0161ankstinis susitarimas.<\/p>\n

          Maisto verslo tipai: registracijos ir patvirtinimo santrauka<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
          Verslo tipas<\/th>\nVMVT procesas<\/th>\nReikalingas RVASVT<\/th>\nES patvirtinimo numeris<\/th>\nTipin\u0117 laiko juosta<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
          Restoranas \/ kavin\u0117<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Maitinimo \u012fmon\u0117<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Ma\u017emenin\u0117s prekybos maisto preki\u0173 parduotuv\u0117 \/ prekybos centras<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Kepiniai (tik ne gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s produktai)<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Maisto platintojas (ne gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s)<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Maisto importuotojas (ne gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s i\u0161 ne ES)<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          M\u0117sos perdirb\u0117jas \/ gamintojas<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n4\u20138 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Pieno produkt\u0173 gamintojas<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n4\u20138 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          \u017duvies \/ j\u016bros g\u0117rybi\u0173 perdirb\u0117jas<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n4\u20138 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Kiau\u0161ini\u0173 produkt\u0173 gamintojas<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n4\u20138 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Medaus perdirb\u0117jas \/ pakuotojas<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n4\u20138 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Mi\u0161raus maisto gamintojas (gyvulinis + kitas)<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n6\u201310 savai\u010di\u0173<\/td>\n<\/tr>\n
          Internetinis maisto verslas (maisto gaminimas pristatymui)<\/td>\nRegistracija<\/td>\nTaip<\/td>\nNe<\/td>\n2\u20134 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n
          Maisto laikymas \/ \u0161aldymo sand\u0117liai (gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s)<\/td>\nPatvirtinimas<\/td>\nTaip<\/td>\nTaip<\/td>\n4\u20138 savait\u0117s<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

          Maisto verslo registracijos paslaugos kainodara<\/h2>\n

          M\u016bs\u0173 paslaug\u0173 kaina yra fiksuota. VMVT valstybin\u0117s registracijos mokes\u010diai mokami atskirai VMVT ir yra nurodyti sutarties pasi\u016blyme.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
          Paslauga<\/th>\nKaina<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
          Maisto verslo tipo vertinimas \u2013 registracijos ar patvirtinimo taikymo patvirtinimas; HACCP taikymo srities ir patalp\u0173 reikalavim\u0173 ap\u017evalga<\/td>\n\u20ac400<\/td>\n<\/tr>\n
          VMVT registracija \u2013 restoranas, kavin\u0117, maitinimo \u012fstaiga, ma\u017emenin\u0117 prekyba \u2013 pilnas registracijos prane\u0161imas, VMVT pateikimas, pasirengimas patikrinimui ir registracijos patvirtinimas<\/td>\n\u20ac1,000<\/td>\n<\/tr>\n
          VMVT registracija \u2013 maisto platintojas arba importuotojas \u2013 pilna platinimo arba importo \u012fmoni\u0173 registracija; TRACES konsultacijos, jei taikoma<\/td>\n\u20ac1,000<\/td>\n<\/tr>\n
          VMVT patvirtinimas \u2013 gyv\u016bnin\u0117s kilm\u0117s maisto gamintojas \u2013 i\u0161sami patvirtinimo parai\u0161ka, patalp\u0173 vertinimo konsultacijos, pasirengimas patikrinimui ir ES patvirtinimo numerio i\u0161davimas<\/td>\n\u20ac1,800<\/td>\n<\/tr>\n
          VMVT patvirtinimas \u2013 mi\u0161ri\u0173 maisto produkt\u0173 gamintojas \u2013 Kaina nustatoma pagal produkt\u0173 asortiment\u0105 ir patalp\u0173 sud\u0117tingum\u0105<\/td>\nPagal pageidavim\u0105<\/td>\n<\/tr>\n
          HACCP sistemos k\u016brimo konsultacijos \u2013 pavoj\u0173 analiz\u0117s gair\u0117s, svarbi\u0173 kontrol\u0117s ta\u0161k\u0173 (KVT) nustatymas, steb\u0117senos proced\u016bros ir dokumentacijos sistema vienam maisto verslo tipui<\/td>\n\u20ac800<\/td>\n<\/tr>\n
          HACCP dokumentacijos per\u017ei\u016bra (esama sistema) \u2013 esamos HACCP dokumentacijos per\u017ei\u016bra pagal VMVT patikrinimo kriterijus; tr\u016bkum\u0173 ataskaita<\/td>\n\u20ac600<\/td>\n<\/tr>\n
          VMVT patikrinimo pasirengimas \u2013 ap\u017ei\u016bra ir instrukta\u017eas \u2013 patalp\u0173 ap\u017ei\u016bra prie\u0161 patikrinim\u0105; RVASVT dokument\u0173 tvarkymas; darbuotoj\u0173 instrukta\u017eas<\/td>\n\u20ac600<\/td>\n<\/tr>\n
          Alergen\u0173 valdymo sistemos konsultacijos \u2013 alergen\u0173 pavojaus analiz\u0117, meniu \/ produkt\u0173 \u017eenklinimo per\u017ei\u016bra ir darbuotoj\u0173 mokymo gair\u0117s<\/td>\n\u20ac500<\/td>\n<\/tr>\n
          Eksporto sveikatos sertifikatas \u2013 parai\u0161kos teikimo palaikymas \u2013 parai\u0161kos teikimas VMVT, TRACES prane\u0161imas ir sertifikat\u0173 koordinavimas; pagal produkto ir \u0161alies derin\u012f<\/td>\n600 \u20ac u\u017e kiekvien\u0105 sertifikato tip\u0105<\/td>\n<\/tr>\n
          Nuolatinis konsultavimas d\u0117l maisto saugos atitikties \u2013 metinis u\u017estatas \u2013 periodin\u0117 HACCP per\u017ei\u016bra, VMVT patikrinim\u0173 palaikymas, reglament\u0173 atnaujinimo steb\u0117sena<\/td>\nPagal pageidavim\u0105<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
          <\/i> VMVT registracijos mokestis<\/strong>
          \nVMVT maisto verslo registracija teikiama nemokamai, o u\u017e maisto verslo operatoriaus registracij\u0105 netaikomas joks valstybinis mokestis. Taikoma VMVT patvirtinimo proced\u016bra, jei taikoma, turi b\u016bti \u012fvertinta atskirai, siekiant nustatyti, ar taikomi kokie nors konkret\u016bs mokes\u010diai. M\u016bs\u0173 profesini\u0173 paslaug\u0173 mokes\u010diai u\u017e dokument\u0173 rengim\u0105, parai\u0161k\u0173 teikim\u0105 ir atitikties pagalb\u0105 yra atskiri nuo vyriausyb\u0117s mokes\u010di\u0173. Prie\u0161 prad\u0117dami u\u017eduot\u012f, pateikiame i\u0161sami\u0105 vis\u0173 taikom\u0173 oficiali\u0173 mokes\u010di\u0173 ir profesini\u0173 mokes\u010di\u0173 s\u0105mat\u0105.<\/div>\n

          Da\u017enai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<\/div><\/div>